你好，烤箱是可以煎牛排的，具体操作如下：
1、准备材料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，百里香。
2、准备牛排的部分基本与煎牛排一样，首先务必要在牛排解冻后拿出冰箱，直至牛肉温度与室温一致。擦干牛肉表面的水分。
3、用小刷子抹上一层橄榄油，没有刷子洗干净手直接按摩也可以。然后撒上盐和黑胡椒。
4、不要开火。把牛肉放到烤盘上，放到上层架子上，调整架子的高度让肉的表面和上层的加热管保持大约5~8厘米的距离。喜欢牛排外焦里嫩的可以凑近一些，喜欢牛排烤的均匀些适当的放远一些。
5、烤箱开炙烤档（Broil），选择高火，预热一下。预热好之后就可以把牛排放进去了，牛排比较厚的话可以多烤一会儿。如果比较薄的话，比如1厘米厚，2~4分钟就可以了。烤制的时候最好要在旁边看着，以免烤过头。
6、 烤好一面拿出来翻个面继续烤，时间要比第一面减去1~2分钟即可。比如第一面烤了5分钟，翻面之后再烤4分钟就可以了。
7、烤好之后装盘，可以切一小片黄油，撒些百里香（或者其它喜欢的香料），黄油靠着牛排的温度会化掉，再稍微缓上3分钟就可以开吃了。
注意：这个食谱的诀窍关键就是牛排在锅里煎的时间不能长，如果牛排不够熟就需要在温水里泡久一点而不是在锅里煎久一点。然后你每次都在煎牛排的时候放一点红酒，红酒洋葱牛排真的是绝配！盐要后撒，据说盐会让牛排的水分流失~ 我们也可以用加盐的黄油煎。
：牛排的挑选
就像吃鱼一样，只要鲜度佳，就绝对好吃，牛排亦然。愈来愈多的餐厅饭店采用冷藏牛肉，也就是从工厂出品，运送进货到切割烹调前，全程都以0至2度的低温监控，以保持牛肉的新鲜风味，因为牛肉是红肉中最敏感娇贵的肉品。
产地及等级，也会影响牛排的风味品质，本地牛排主要来自于美国，其他还有加拿大，纽澳，日本及阿根廷。根据资深肉商的说法，纽澳、阿根廷的牛以情操放牧饲育，肉质较纤瘦而且有嚼感。加取玉米谷物为饲料，以科学化圈养而成，运动量低，自然柔嫩肥腴，口感多汁带甜。
只有肉品分级，以高级牛排最大宗的美国牛肉为例，美国农业部根据肉品的成熟度及大理石纹脂肪（油花）含量，将牛肉评定为八个等级。最好的两个等级才适用于牛排，分别是Prime极佳，Choice特选，而Prime一位着油花纹路最细致，多余脂肪最少，纤维最鲜嫩的肉质，目前只有少数五星级饭店及高级餐厅，采用Prime级牛排。
另外在某些高级牛排屋正当红的美国安格斯牛肉，指的是耳朵下垂，没有混到乳牛血统的纯种安格斯牛，美国有专门协会饲育此高级牛肉，只供应16至30个月龄，肉质符合Prime及Choice两等级的优质牛肉。重点是获得授权贩售安格斯牛肉的餐厅，不得供应其他肉牛产品，堪称名副其实的贵族牛排。
：下厨房官网
用烤箱可以煎牛排。
烤牛排的懒人做法：
食材：牛排、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐（佐料比较常见，并不是正宗牛排的调料，所以称为懒人做法）。
洗净牛排（或解冻至室温），表面抹料酒、盐、黑胡椒粉、酱油等佐料腌制20分钟。
2.在烤盘上铺好锡纸，将腌好的牛排摆进烤盘中；
3.烤箱预热，450°F（232.2°C）烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可。
4.烤好后放置3-5分钟再切，酱汁要不要都可以。
烤牛排的注意事项
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果实在觉得不干净，迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。煎的时候一般是不需要放油的，因为牛排含有部分脂肪，可以煎出油来，足够煎牛排了，而且不粘锅一般没有油也不会糊锅。烤牛排和煎牛排的时间要自己掌握好，因为可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜欢的口感来决定。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
： 百度百科-牛排
用烤箱可以煎牛排。
黑椒牛排烤箱版的做法如下：
主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量
辅料：芦笋2支、西兰花一朵
1、准备好所用的材料。
2、将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。
3、空气烤箱，提前上下火240度预热好，牛排放入烤盘，放入烤箱中层烤网，开启加压模式，烘烤5-6分钟。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
：百度百科-烤箱
用烤箱可以煎牛排
黑椒牛排~烤箱版的做法
主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量
辅料：芦笋2支、西兰花一朵
1、准备好所用的材料。
2、将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。
3、空气烤箱，提前上下火240度预热好，牛排放入烤盘，放入烤箱中层烤网，开启加压模式，烘烤5-6分钟。
用烤箱可以煎牛排的。
操作步骤如下：
1、准备材料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，百里香。
2、准备牛排的部分基本与煎牛排一样，首先务必要在牛排解冻后拿出冰箱，直至牛肉温度与室温一致。擦干牛肉表面的水分。
3、用小刷子抹上一层橄榄油，没有刷子洗干净手直接按摩也可以。然后撒上盐和黑胡椒。
4、不要开火。把牛肉放到烤盘上，放到上层架子上，调整架子的高度让肉的表面和上层的加热管保持大约5~8厘米的距离。喜欢牛排外焦里嫩的可以凑近一些，喜欢牛排烤的均匀些适当的放远一些。
5、烤箱开炙烤档（Broil），选择高火，预热一下。
6、预热好之后就可以把牛排放进去了，牛排比较厚的话可以多烤一会儿。如果比较薄的话，比如1厘米厚，2~4分钟就可以了。烤制的时候最好要在旁边看着，以免烤过头。
7、 烤好一面拿出来翻个面继续烤，时间要比第一面减去1~2分钟即可。比如第一面烤了5分钟，翻面之后再烤4分钟就可以了。
8、烤好之后装盘，可以切一小片黄油，撒些百里香（或者其它喜欢的香料），黄油靠着牛排的温度会化掉，再稍微缓上3分钟就可以开吃了。
大多数牛排都是先通过灼烧其中一面然后在烤箱中完成（烘烤）来的。这个方法就是一个值得尝试的方法，并产生具有“靶心”特色的牛排。喜欢的可以尝试哦！
第1步：扒牛排时，牛排至少需要3CM厚，当然越厚越好。
第2步：拿一块干净的烘烤盘，用一张烘焙纸垫好，然后在上面放一个冷藏架。
将准备好的牛排放在冷藏架上。这样做的原因是帮助牛排更好更均匀受热。
第3步：将烤箱加热至265°F或130°C，将牛排放入烤箱中。
牛排需要30-40分钟煮至125f或52c的温度，并且每10-15分钟检查一次。
第4步：35分钟后，此时牛排已经达到我们想要的温度。
接下来，将牛排从烤箱中取出，同时用高温加热铸铁锅。
第5步：此时，平底锅已经很热，是时候煎牛排了。
如果没有铸铁锅，用其他锅也可以。铸铁锅只是能够保持良好的热量，一旦有东西加入锅中，温度不会急剧下降。
翻牛排，你会注意到它没有被完全烙印，因为当我们在添加黄油时，只是最后一次翻它。
第6步：关掉电源，加入三个黄油，百里香以及大蒜切片丁香等。
一旦黄油熔化后，就要把它浇在牛排上。这会为你的牛排增添美味。
第7步：感觉牛排已经完全被浇上后，此时就该出锅了。
第8步：制作完成
制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。
用烤箱烤牛排的时候，首先要将牛排腌制入味，然后放入托盘中，在撒上一些调料进行烤制，直至牛排烤至成熟就可以了。
要看薄厚的，后切比较适合烤箱。至少要在1inch就是2.5cm以上。
就是要经过剧烈高温的洗礼而产生美拉德感应。
烤牛排（烤箱版）的做法
在盒马买了3块M5的西冷牛排（88块200克，很值得）。用厨房纸吸干表面水分。
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腌一腌牛肉。用手抹上盐，黑胡椒（西餐用的，粗黑胡椒哦，就是用瓶子磨出来的那种）。
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平底锅放入橄榄油（我也放过黄油，比较香，但要注意火候），大火煎牛排，一面大约1分钟，煎至图片的这个样子就行。最好用夹子夹着把边边的肉脂部分好好煎一下，有助于最后吃出肥肉焦焦的感觉。（捂脸，特好这口）
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烤箱上下火220度预热10分钟（不带烤盘）。烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，香料（我放的欧芹碎和迷迭香碎）。这个放佐料的步骤可以根据自己的口味加料。我口味比较清淡，喜欢吃原味。
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烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后。哒哒哒，出炉啦。
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以防万一，我切了一块看看中间熟了没。
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全熟且肉质饱满，口感很赞。（疫情期间，也不敢吃生的肉，觉得烤牛排真是个不错的选择）
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可以挤点柠檬汁，综合一下油腻的口感。
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烤的时候，白灼一份西兰花，不放油盐任何佐料。一份健康，少油少盐的晚餐就位啦！
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200克一个人吃足够了，我今天买了600克，两个人吃有点多。烤箱很烫，注意安全。
牛排能用烤箱烤的，用烤箱烤出的牛排也很香脆，和普通的烧烤牛排的味道相差无几，甚至略胜几分，其实两者的味道各有千秋，做法也各有不同，接下来让我用自己的亨饪经历来为大家介绍“用烤箱烤牛排的做法”。
菜品：香煎西冷牛排烤箱版
用料
牛排2cm-3cm 2块
海盐 适量
有盐黄油 25克
研磨黑胡椒 适量
香煎西冷牛排烤箱版的做法
提前把牛排拿出来解冻，一般要5个小时左右，要自然解冻，解冻后用盐两面抹开，腌15分钟
平底锅加入适量玉米油（橄榄油不耐高温）不适合油煎，大火油沸腾后把牛排放入，如果是厚切牛排建议一面煎30秒，我这边用的是2cm左右的，一面20秒就好，烤箱195度预热
煎完后放入烤盘（要铺锡纸和油纸），根据自己口味加研磨盐和黑胡椒，然后淋上黄油
放入烤箱，195度9分钟，出炉后用锡纸盖上醒5分钟
有用小知识：【牛排的营养价值】
牛排中所含的人体所需元素，其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸等等。
1.牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4.牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
牛排可以用烤箱烤
牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤箱烤牛排的做法
1、牛排从冰箱里面拿出来，放在室温下经过20-30分钟。
2、在牛排上面撒上海盐和现磨的黑胡椒粉
3、预热烤箱，预热到425F。
4、准备烤盘，在烤盘上涂抹一层橄榄油，放上牛排。
5、第一面的烤制时间为10分钟，时间到了就将牛排翻面，烤箱调到400F，烤8分钟就OK了。
烤牛排的营养价值
牛排含有的烟酸比较丰富，而且它是牛排的主要成分，为身体可以起到很多的好处，对身体也可以很有帮助。牛排含有的微量元素也是比较丰富的，像磷元素对于身体的攻击就比较多，可以很好的帮助的身体卫生及提供微量元素，防止身体因为缺少元素儿生病对身体是很有好处的，可以选择多吃牛排提供一些营养元素，对于身体可以有很好的保障。
牛排可以用烤箱烤吗
牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤牛排的做法
1、牛排从冰箱里面拿出来，放在室温下经过20-30分钟。
2、在牛排上面撒上海盐和现磨的黑胡椒粉。
3、预热烤箱，预热到425F。
4、准备烤盘，在烤盘上涂抹一层橄榄油，放上牛排。
5、第一面的烤制时间为10分钟，时间到了就将牛排翻面，烤箱调到400F，烤8分钟就OK了。
烤牛排的问题
1、怎么挑选牛排
想要烤出好吃的牛排，前提是你有好的食材。因此，挑选牛排非常关键。牛排的品质在很大程度上取决于脂肪的含量，在挑选时不妨多注意看看牛排是不是肥瘦相间，肉色是否自然红润，脂肪颜色是否洁白，脂肪厚度是否让你满意等。
2、牛排要不要洗
不管市面上卖的牛排有多干净，洁癖爱好者们总会不自觉地想要清洗牛排。其实，用厨房纸吸一下表面即可，否则你的洁癖换来的就是松散的牛肉纤维和冲淡的牛肉风味。
3、牛排切多厚
如果家里只有一口平底锅，那么牛排切
1-2.5cm厚即可，否则很难熟；如果有烤箱则可以尝试厚点的牛排。
4、低温牛排可以直接下锅吗
刚解冻好的牛排温度一般较低，最好在常温中放置
30分钟，让牛排里外达到20℃左右的温度，这样牛排可以更快煎熟，汁水也不会流失太多。
5、烤之前用什么配料提味
将大蒜对半切开，在生牛排上擦一下，入锅即可闻到香味。当然，烤之前不要忘了加点海盐，这样还能提升牛排的层次感。
煎牛排如果老手抖，觉得温度不好控制，第一次太生，第二次太老，老是拿捏不准火候怎么办？不妨试一下用烤箱来烤牛排。
准备材料：16盎司的牛排，海盐，黑胡椒现磨的粉，橄榄油 烤牛排的做法：
1、牛排从冰箱里面拿出来，放在室温下经过20-30分钟。 2、在牛排上面撒上海盐和现磨的黑胡椒粉。
3、预热烤箱，预热到425F。
4、准备烤盘，在烤盘上涂抹一层橄榄油，放上牛排。
5、第一面的烤制时间为10分钟，时间到了就将牛排翻面，烤箱调到400F，烤8分钟就OK了。
牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实、有弹性、有嚼劲。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？
1、 牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2、 将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3、 黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。。
4、 放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。
5、 190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。
关于烤箱烤牛排的做法是什么的相关内容就介绍到这里了。
用烤箱可以煎牛排的。
操作步骤如下：
1、准备材料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，百里香。
2、准备牛排的部分基本与煎牛排一样，首先务必要在牛排解冻后拿出冰箱，直至牛肉温度与室温一致。擦干牛肉表面的水分。
3、用小刷子抹上一层橄榄油，没有刷子洗干净手直接按摩也可以。然后撒上盐和黑胡椒。
4、不要开火。把牛肉放到烤盘上，放到上层架子上，调整架子的高度让肉的表面和上层的加热管保持大约5~8厘米的距离。喜欢牛排外焦里嫩的可以凑近一些，喜欢牛排烤的均匀些适当的放远一些。
5、烤箱开炙烤档，选择高火，预热一下。
6、预热好之后就可以把牛排放进去了，牛排比较厚的话可以多烤一会儿。如果比较薄的话，比如1厘米厚，2~4分钟就可以了。烤制的时候最好要在旁边看着，以免烤过头。
7、 烤好一面拿出来翻个面继续烤，时间要比第一面减去1~2分钟即可。比如第一面烤了5分钟，翻面之后再烤4分钟就可以了。
8、烤好之后装盘，可以切一小片黄油，撒些百里香（或者其它喜欢的香料），黄油靠着牛排的温度会化掉，再稍微缓上3分钟就可以开吃了。
可以做。烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了。
牛排用烤箱烤的热度选择
烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。
用烤箱可以煎牛排的。 操作步骤如下:
1.准备材料:牛排,盐,黑胡椒,橄榄油,黄油,百里香。
2.准备牛排的部分基本与煎牛排一样,首先务必要在牛排解冻后拿出冰箱,直至牛肉温度与室温一致...
3.用小刷子抹上一层橄榄油,没有刷子洗干净手直接按摩也可以。然后撒上盐和黑胡椒。
4.不要开火。把牛肉放到烤盘上,放到上层架子上,调整架子的高度让肉的表面和上层的加热管保持...
5.烤箱开炙烤档,选择高火,预热一下。
烤箱可以烤很多食物 对于烤牛排 时间要很久 而是中途还要拿出来翻面再烤 不过自己做的美食 吃了很有成就感
