1、装饰不同:哈雷蛋糕上面有沙拉酱装饰,就想个十字架,玛芬蛋糕上面则是一些小物品装饰,或者没有,哈雷蛋糕上面的那层沙拉酱烤之后仔细观察会有纹印
2、类别不同:哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名,玛芬蛋糕是速面包的一种,可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等。
3、原料不同:妙芙蛋糕和前两种从形态上没区别,但妙芙蛋糕原料用的是纯蛋黄,所以在口感上会有区别。
麦芬就是玛芬,马芬,妙芙蛋糕,通常成品呈杯状也称杯状蛋糕,是由一种英式松饼流传而来。这一款椰丝麦芬蛋糕,做法简单,半个多小时就能出炉。
这个蛋糕因了椰丝和牛奶的加入,烤出来色泽金黄,香气浓郁。阳光明媚的午后,喝一杯咖啡或清茶,吃一块香浓的麦芬蛋糕,享受美好的休闲时光。
来源:百度百科——哈雷蛋糕
来源:百度百科——muffin
哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名。(杯子蛋糕)
玛芬蛋糕(Muffin cake)是速面包的一种,可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
妙芙蛋糕和前两种从形态上没区别,只是原料用的是纯蛋黄而已。
哈雷蛋糕上面有沙拉酱装饰,就想个十字架,玛芬蛋糕上面则是一些小物品装饰,或着没有,哈雷蛋糕上面的那层沙拉酱烤之后就看不清楚了,你仔细看看应该有纹印
烤箱160度预热5分钟,将做好的面糊放进去160度20分钟(时间根据自家烤箱脾气定)。
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下,因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面,如果不及时清理,长期积攒下来等想收拾的时候就难了。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
原味酸奶50毫升
无盐黄油60克
妙芙蛋糕的做法
1.黄油切成小块,室温下软化。
2.分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3.将鸡蛋液分6至8次加入到黄油中,打匀。
4.加入1/2的酸奶、过筛的低粉,拌至无粉状。
5.加入剩余的酸奶、低粉,拌匀。
6.盛入纸杯中约七分满,烤箱预热170度,中下层、烤制40-50分钟。
7.出炉冷却后即可享用。
1、麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译。
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。
巧克力妙芙蛋糕
时间50min、难度3星、人数4人
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、
1、将黄油自然软化,与糖粉快速打发,颜色乳白为止为止;
2、筛入面粉、可可粉和泡打粉,混合均匀,搅拌至无颗粒;
3、鸡蛋加入,快速搅拌至糊状;
4、加入牛奶和巧克力豆,慢速混合;
5、将做好的面糊装进裱花袋,挤入到纸杯中,约8分满;
6、放入烤箱,焙烤档190度,烤制25min;
黄油和糖粉的打发一定要充分,否则口感发硬;
牛奶可用等量的淡奶油替换;
妙芙是康师傅旗下的一个蛋糕品牌,并无其他含义。我们在家同样可以动手自己制作:
纸杯10个、黄油(即奶油)100g、鸡蛋3个、低筋面粉20汤匙、泡打粉5/4汤匙、盐1/4汤匙、糖粉12汤匙、牛奶10汤匙、香草粉1汤匙(没有可省)、碎朱古力/葡萄干随意
1、黄油取出放软,鸡蛋放至室温
2、黄油打发,打发过程中逐渐加入糖粉,大约分4、5次加入
3、鸡蛋分3次放进打好的黄油,每放一次都要搅匀
4、低筋面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛
5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油,并用刮刀轻轻搅匀
6、搅好的面糊分装进纸杯,最多装到八分满,一会儿它会长的厉害
7、此时可将碎朱古力/葡萄干放在面糊上,轻轻压进去一点
8、190~200度,20~25分钟
就是那种小小的类似于我们以前吃的那种鸡蛋糕一样的不过比那种要不油.....保存时间也比鸡蛋糕要长些的
一个牌子的蛋糕,超市有卖,十块钱以下,可以买来尝尝,我同学是很喜欢吃。
蛋糕的一种加工方法,原料:鸡蛋、低粉、酸奶、白糖、黄油、淀粉。
蛋糕中的一种,好像康师傅这个牌子就有。