所谓微波蒸烤箱，其实就是集微波、蒸、烤于一体的机器。像是微波炉、蒸箱、烤箱能做到的事情，它都能够做到。这类一体机方便的地方在于，节省厨房空间，原来需要三个工具，现在只要一个。
像是微波功能，可以用来加热食物，远离和微波炉一样，采用微波的形式穿透发热；蒸箱功能，蒸菜、蒸肉、蒸鱼、发酵等；烤箱功能，吃烤肉、烤鱼、烤串，可以轻松完成。除了手动操作之外，这类一体机的“傻瓜”功能比较多，大多数都可以一键操作。对于不懂做饭的人，用起来也能轻松上手。
1、微波功能微波炉就是用微波加热食物，和传统的加热方式不一样，微波就是电磁波，可以直接穿透食物产生热能。我们看一些用人单位，经常会在公司放微波炉，方便带饭的员工进行加热。最关键的是它有脱水和干燥的处理方式，可以做一些长期保存的食物。
当然，加热仅仅是基础功能之一，像是解冻、消毒、烘干等，都可以用微波炉操作。不过对于一般人而言，加热才是最常用的功能。
2、蒸箱和烤箱顾名思义，蒸箱的作用主要是蒸，而蒸的品类就比较多了，很多食物都可以蒸着吃。像是鱼、肉、蔬菜，是日常做饭的好帮手。不过它的功能过于简单，平常的锅都可以做到，一般情况下人们都是买蒸烤箱，把蒸和烤结合在一起。平常可以蒸东西吃，喜欢烧烤的话也可以用它去做。
烤箱也差不多，主要是做烧烤类的食物，常见的烤串、烤肉、烤排骨。对于不会做菜的人，只要按照相应的步骤做好准备，直接放进烤箱调整时长和温度就可以。
3、三合一微波蒸烤箱是三合一的机器，集合了微波炉、蒸箱和烤箱的所有功能。最关键的是，这些工具的傻瓜式功能，也都在一体机上有体现。现在市场上卖的三合一机器，机械类的操作能达到二三十种。
现在人都喜欢做饭，可是不希望买太多东西，于是就有了这种一体机。想做什么就做什么，不用担心占地面积，整体方便好用。不过在某些功能上，可能没有单个方便，毕竟把三个融为一体，还不能做到完全取代。对于一些做饭新手来说，傻瓜式的功能比较友好。
可以烤面包，可以用来烤蛋糕，可以用来做烧烤，可以蒸馒头，也可以用来发酵面团，这种烤箱的功能非常的强大。
微波炉的用处主要是用来加热食物：比如说早餐，加热牛奶、面包，中午还可以热饭菜。供员工加热饭菜。
主要的作用就是为了蒸烤一些东西，例如蛋挞，面包，或者是包子，或者是可以选择蒸鱼，蒸螃蟹等等。
可以蒸菜，也可以蒸鱼，可以蒸肉，也可以烤肉，可以热饭，可以做烘培，可以做甜点，功能特别多。
当今社会是一个科技高速，人民生活水平快速提高的社会，越来越多的电器开始出现在市场，出现在人们的视野中。如今几乎每个家庭都有些不一样的电器，家用电器的出现方便了人们的家居生活。尤其是家用厨房电器更是增长的飞快。蒸烤箱的出现改变人们蒸烤的方式，使一切都变的简单方便，蒸烤食物的时候再也不需要人专门看管。下面小编就为大家详细介绍蒸烤箱品牌哪个好?
蒸烤箱品牌哪个好—东菱烤箱品牌介绍
广东东菱电器有限公司(下称东菱电器)是广东新宝电器股份有限公司的全资子司。2009年，广东新宝电器股份有限公司成立全资子公司广东东菱电器有限公司，致力于中国小家电产品研发生产销售。专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡机、水果豆浆机、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套，主营业务超40亿元的知名家电企业。
蒸烤箱品牌哪个好—格兰仕品牌介绍
格兰仕创建于1978年，在过去10多年里，格兰仕微波炉从零开始，迅猛从中国第一发展到世界第一:1993年，格兰仕试产微波炉1万台;1995年，以25.1%的市场占有率登上中国市场第一席位;1999年，产销突破600万台，跃升为全球最大专业化微波炉制造商;2001年，全球产销量飙升到1200万台，并让国人又开始从"光波炉普及风暴"中全面领略"高档高质不高价"的新消费主义
蒸烤箱品牌哪个好—美的品牌介绍
美的集团又名美的集团有限公司，在全国各地设有强大的营销网络，并在海外各主要市场设有近30个分支机构。创业于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足照明电器、房地产、物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司、四大产业集团，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。1980年，美的正式进入家电业;1981年开始使用美的品牌。据尚蛙会员联盟调查显示，美的集团员工13万人，旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌等十余个品牌。
蒸烤箱有许多优点区别于烤箱，首先烤箱做出来的食物比较干，而蒸烤箱的话以蒸烤方式结合去烹饪食物，使食物变得软硬适中更加有嚼劲。蒸烤箱能够适应许多种食物，不流失营养。相信大家看了小编上面的分析应该都知道了蒸烤箱，至于那个牌子的蒸烤箱好就要看大家的意愿去选择了，小编这里只是为大家提供一些建议。希望小编给大家提供的建议能够帮助大家选择一款合适的蒸烤箱!
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我是一名热衷做各种美味的吃货，希望我的回答可以帮到你^O^
我觉得如果你家的厨房空间大，已经放了嵌入式消毒柜，就可以购买嵌入式蒸烤箱。
我家的不容许，所以我买了台式的蒸烤箱，不用拘泥一个位置。甚至暂时不用还能收纳到其他地方。
所以看厨房情况吧。
这是我的烤箱，长帝ZTB32Q蒸烤二合一的烤箱，满足家庭的多方面需求。
【功能供参考】
一、外观美，设计高端大气。容量30升，是家用烤箱的标准尺寸，大多数的模具都能使用。做烘焙，蒸菜，蒸馒头，烤肉等都能适用。
二、操作是触屏智能控制，功能齐全一目了然，操作比较简单，容易上手。功能方面，包括纯蒸、嫩烤、脆烤、上下火烤，上火烤等模式，还有发酵功能，作为烘焙爱好者来说，做面包的关键就是发酵，这台烤箱可以精准控制发酵温度，时间，相当于一台发酵箱。还有解冻、消毒功能，也是十分的实用。
三、温度比较准确，温域也广，用途多。30度的低温发酵（可以发面、以及制作酸奶）到110度纯蒸（蒸馒头、蒸菜、做汤、甚至热饭），100-230度的高温蒸烤功能（可以制作蛋糕、牛排、烤鸡翅、欧包、法棍等）。还可以煎、炖、闷、焗。
四、蒸是这个烤箱的一大特点，以我图中的蒸虾来说，充分的体会到，是普通蒸锅完全不能比的，无论从肉质口感，还是从营养方便的保留都可以打满分。肉质更加的鲜嫩美味，而且没有倒流的水，让食物的营养更好的保存。还有在蒸发酵的面食方面，不会有热水珠滴落导致酵母失效，蒸出来的馒头，更加瑄软光亮。
五、烤的方面，上色均匀，烘烤的蛋糕无硬皮，口感更好。
六、还有一点特别人性化的设计，就是在蒸制完成后，会有冷凝水留在烤箱底部，这台烤箱的下管发热管是可以抬起到背部的，所以清洁底部十分的方便，而且清洁的更干净。
综上，经过对蒸、烤、发酵、消毒等多方面的使用，感觉这台烤箱性价比非常高，价格合理，功能方面却足以胜任日常的大部分烹饪需求。我的理念就是，一台能完成的事，就不要在额外购置其他电器了。
希望对你有帮助。
选蒸烤箱前首先要明确自己的需求，买来干什么的，要多大的，什么预算的，功能上有没有什么要求这样，然后再去网上筛选合适自己的机型。
蒸烤箱是一种集合了蒸和烤两种功能的机器，辨别蒸烤箱真伪可以看蒸烤箱有没有嫩烤功能，一些早期的蒸烤箱是只能单独蒸或者单独烤，这样的机器买回来也是鸡肋的。
大部分蒸烤箱的功能都差不多，个别会有不同的定制功能，譬如我家用的daogrs M6s搪瓷蒸烤箱就有一个大厨模式，它可以叠加机器本身的功能来使用，在一些烹饪上是比较方便的。
简单的例子就是，我在做面包的时候，可以叠加发酵和烘烤两个程序来使用，这样我就不需要自己手动在面包发酵好之后再去调程序了，便捷很多。
容量上的话，一般情况是根据自己家人的数量来选择的，家用蒸烤箱容量从15-60升都有，如果是一个人，而且打算入手尝尝鲜，那可以去入手15升的小蒸烤箱，平常做做蒸菜什么的，烤个小蛋挞也是足够的。
如果打算长期使用，家里也有2-3人，建议入手30升的蒸烤箱，4人以上就入手30-60升之间的，毕竟食量在那里，空间大才好做更多的食物。
蒸烤箱材质有不锈钢和搪瓷两种，不锈钢价格便宜，但不易打理，搪瓷价格贵，胜在清洁和材质好，建议预算高一点的朋友可以选搪瓷的蒸烤箱。
蒸烤箱和一般烤箱对比
1.从烹饪效果方面，蒸烤箱比烤箱多个蒸的功能，同时因为蒸烤箱可以蒸和烤的功能同时（包括蒸烤先后）作用于同一食物，又衍生出嫩烤的效果。同时蒸烤箱烤的方面跟烤箱是一样的（如果是专业的烤和烘焙，建议选择有上下烤的蒸烤箱）。
2.蒸烤箱囊括了更多的烹饪手法，实用性大大提高了，同时由于无明火的烹饪方式，让厨房远离明火和油烟，更健康！
3.对于一些需要加水蒸汽的西点，比如欧包，可以简单搞定，不需要再另行喷水，比如北京烤鸭制作，可以先蒸后烤（大厨功能——功能叠加）搞定。
4.蒸烤箱有很多自动菜单、云菜谱等，让很多烹饪小白也可以简单依靠提示，设置程序、温度、时间，来做出大厨样的美食。
蒸烤箱，可以简单粗暴得看作是烤箱的升级版，又叫蒸烤一体机，蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。
看着还不错，不过具体的效果要用过才知道
蒸烤一体机这个行业在近几年来是风生水起，行业规模也是越来越大，其中入驻的品牌有家电品牌、厨电品牌、专业品牌等，品牌实力也是不分伯仲，各有各的优势和劣势，要判断蒸烤一体机哪个品牌好，还需要从多种角度结合实际功能来分析，台式蒸烤箱的谈论更是火热，不少人因为它的颜值慕名而来，选择品牌还是需要以实用性和性价比为出发点。说到品牌，用户的选购第一认知是先从大品牌或自己熟悉的品牌入手，任何事物都有两面性，大品牌的优势是品牌影响力大，品质质量都是得到了认可，劣势是生产线众多，杂而不专，技术方面相对专业品牌比较薄弱，还会出现品牌溢价的现象，
凯度这个品牌应该都不陌生，是国内专业研发蒸烤一体机的品牌，2019年双十一在蒸烤一体机这个品类，凯度是销量第一，随即就获得了很多奖项，品牌实力是不容小觑的，不管是台式还是嵌入式都得到了消费者的认可，台式蒸烤箱的型号很多，为了满足不同群体用户的需求，有性价比高的款，独立控温款，高配款，颜值款，为了提高用户体验感，蒸烤一体机还采用防积水设计、无积水蒸发器（除垢无忧），蒸汽可控技术，其中有款台式蒸烤一体机具有十档蒸汽可调。
松下是日本家电大品牌，涉及行业非常广，一些家里常见的电子设备都能看到松下的身影，而松下蒸烤一体机是国内工厂生产，主要面销内地，松下一直专注台式蒸烤一体机的研发，台式蒸烤一体机颜值也是非常不错的，受到了很多用户的喜爱，近两年也开始研发嵌入式款式了，不过都有一个共同的特点，就算容量小，松下台式蒸烤一体机功能特点是基本上都是采用后部热风这唯一的加热管，有几款价位高的款式是采用顶部蜂窝加热管，这种加热管的好处是加热面积广，让食物受热更均匀，缺点是不可控制温度。
老板是国内主打高端品质的厨电品牌，品牌影响力大，实力强悍，以吸油烟机、燃气具、消毒柜出名，蒸烤一体机配置齐全，其中台式款类目比较少，不过性价比很高，相比嵌入式，老板的台式卖的更多，为了提升用户体验，也做了些人性化设计，例如防积水设计，宽温域等，从销量可以看出老板台式蒸烤一体机是值得用户选择的，不过对比其他品牌，老板的台式蒸烤一体机容量比较小。
作为国内家喻户晓的美的，家电行业的巨头，在蒸烤一体机这个行业入行比较早，蒸烤一体机品类很多，其蒸烤箱最大的特点是操作简单，操作交互方面也比较简单，会比较适合完全没有烹饪经营的小白，不过也正是由于操作简单，以至于功能方面都比较简单，没有一些高端智能化的设计，除了与阿里小智那边合作有一台WIFI款之外，基本上都是基础的烹饪功能，美的蒸烤箱任何型号都是中文字幕显示功能键，这样对于第一次使用蒸烤箱这类产品的人来说是比较受欢迎的。
5. 惠而浦
惠而浦蒸烤一体机是惠而浦在国内的品牌，品牌实力相当雄厚，生产线众多，有洗衣机、干洗机、冰箱、灶具、洗碗机等，蒸烤一体机主打台式款，且几乎每款都是上下独立控温，对于烘焙爱好者是非常有优势的，可以看出台式蒸烤箱配置是不低的，不管是烘焙还是烧烤，可以很好的控制食物的色泽和口感，为了满足用户需求，台式蒸烤一体机还采用大功率底火，可以满足不同食物的需求，
西屋是美国电气品牌，已有百年的品牌历史，主打的也是台式蒸烤一体机，目前看来台式蒸烤一体机销量不错，功能特点有涡轮增压，可以有效的排除腔体内食物的水分，稳定炉腔的环境，冷热风循环使温度持续稳定加热，下加热管是隐藏式，烹制后更好清洁，M型加热管加上3D热风循环，烹饪受热更均匀。
看你喜欢， 买老板蒸烤一体机不错的 ，性价比高，操作非常智能简便，清洁也方便，蒸烤组合烹饪，在家就可以享受美食。
蒸烤箱的选择要看好几个方面，我总结了一下，希望能给大家一些经验，避免踩坑：
蒸烤箱主要分为台式和嵌入式，相对来讲，台式会比较便宜，容量在15-30升左右，适合大部分家庭，直接放在桌面上就可以使用了，安装环境要求不高，桌面没有位置的也可以放在置物架上使用。
而嵌入式则需要搭配橱柜使用，安装在橱柜上面在颜值上还是蛮高的，现在也越来越流行嵌入式厨电的使用，做成开放式厨房，颜值杠杠的。比如像这种搭配，高柜+中岛的结合，中间放置烹饪用的蒸烤箱、净饮机、红酒柜，两侧放置嵌入式冰箱，隐藏于面板下，中岛则可以放洗碗机，整体下来具有意式风格。
很多人在挑选的时候都会考虑的一个问题，到底我家买多大的蒸烤箱会比较好呢？太大了放不下，太小了不够用？
其实对于一般家用蒸烤箱来说，30升左右是能够满足基本需要的，毕竟一般家庭是2-4人左右。不过如果家里人口较多，或者经常聚会，需要烤大份量的肉食和烘焙，那就需要大容量的机器才可以了。
台式蒸烤箱以15-30升左右的容量居多，嵌入式蒸烤箱则以50-60升左右的容量为多。容量更大意味着单次可制作的食物更多，比如60升容量的空间可以一次性烤60块的曲奇或者5-7斤的烤鸡，这个可以根据自家使用情况和人数来确认选择。这是我家的daogrs M6s搪瓷蒸烤箱，容量够大的，也是有60升。
三、橱柜开孔问题
对于想入手嵌入式蒸烤箱的朋友来说，橱柜的开孔是个问题。还没装橱柜的朋友可以把向卖产品的店家拿到尺寸给到设计师那边设计就可以了，然后按照尺寸开孔就完事了。
而如果是已经做好橱柜的，就需要测量自家橱柜的大小与产品所需的尺寸是否符合了，以及机器数量和整体的美观度，一般烤箱、蒸烤箱的机器高度是450mm左右，宽度是570mm左右，厚度是550mm左右，需要考虑插座及插头的厚度来决定开孔的厚度，其次是为了美观度，可以给机器下方增加一个多功能抽屉，这样立体感会强一些，那么开孔就需要到600mm左右了。
材质是决定蒸烤箱使用效果、使用寿命等问题的核心要素，特别作为烹饪这个复杂环境的器皿，在材质上一定要非常优秀。
搪瓷材质质量坚固耐用，易清洁便利性强；不锈钢性能平衡，造价便宜好入手
目前市面上可以看到的材质以搪瓷和不锈钢两种为主，搪瓷工艺要求较高，技术成熟的工厂都在国外，国内能做的凤毛麟角，但胜在质量较好，有硬度高、耐腐蚀、易清洁的特性，常用于烹饪器皿、烹饪电器，生活中的一些建材、甚至军工用具也是采用搪瓷制作。
这是从网上找到的关于搪瓷内胆的盐雾和撞击测试，结果还是良好的，不是为什么，只是想打一下喷子们的脸，看爽不。
不锈钢工艺比较简单，早在烤箱初期就已经大面积采用不锈钢作为烤箱的内胆，后期被搪瓷内胆所取代了。用不锈钢做内胆的好处是价格便宜，制作容易，而且作为一种大众的板材，它适用性很强，任意场景都可以使用。当然，没有完美的物品，不锈钢的缺陷也是比较明显，使用过程中非常容易产生刮痕、污渍这些，然后导致生锈等问题，强迫症等人慎选。
这里并没有特别推荐大家用哪款，毕竟不同材料都有其优势，你可以选择实惠一点的不锈钢，也可以选择性能好一点的搪瓷，购物这件事情从来就不存在必选题或者单选题，没有固定的选项。虽说成功的营销公司不会让用户做选择题，但靠谱的公司都会给到不同的产品让用户选择，而不是非它不可，诸如Siemens、Miele、daogrs、Midea等不同的蒸烤箱大品牌都会有不锈钢和搪瓷内胆两款蒸烤箱供客户选择，在我看来是非常人性化的。
蒸烤箱发展到现阶段功能已趋于完善了，像各种烘烤、蒸汽模式基本上大家都有了，就是一些比较细的地方可能不太一样，以下是几个要注意的地方：
1、独立控温
切记切记，无论是选择台式亦或是嵌入式，一定要有独立控温功能，因为无论是新手还是老手，这个功能都非常好用。有的小伙伴不懂，差了这个功能制作效果会相差很远吗？
当然！咱们在推荐烤箱的时候，都会优先考虑一点，那就是是否拥有独立控温功能，如果没有，即使其它功能做的再好也不会要的，毕竟得不偿失。
烤箱烤制的食物主要有两大类，一个是烘焙甜品，一个是肉食，无论是哪一类型的食物，都需要用到独立控温来烹调，才能达到满意的效果。
烘焙甜品会因为所用材料的不同、装置模具的不同而需要使用相对应的温度与时间，举几个例子：
曲奇饼干是一种酥脆的点心，制作的要点在于黄油的打发要充足、细砂糖、糖粉比例合理，而烘烤的温度要上高下低，如上火170度下火160度烤制20分钟。
曲奇的面糊在烘烤的时候，底部上色要比顶部的上色要快，因此在烘烤的时候如果使用相同的上下管温度，就会使得曲奇成品上色正常而底部焦黑，影响了口感和外观。
面包是一种靠酵母生长使面团变大，再通过烘烤持续蓬发定型的一种面制品。根据不同的制作材料与手法衍生出不同的面包种类，而它们的烤制方式也千差万别。
餐包这类小面包表面易上色，需要高下火低上火的烤制方式，以保证烤制成熟的同时上色也均匀，常见设定：上火160度下火170度烤制17-25分钟。
吐司情况比较复杂，使用吐司模制作吐司有两种形式，一个是加盖吐司一个是不加盖吐司。加盖吐司就是我们常见的方形面包，需要上火高下火低的方法烤制，温度设置为上火190度下火180度，烤制40-50分钟。
不加盖吐司则是山峰吐司，是用上火低下火高的方法烤制，温度设置为上火180度下火190度，烤制40-50分钟。课件，即使是同款甜点同款模具，要实现不同的效果其温度也是需要不同的。
独立控温的一个比较实用的地方在于它可以给食物烤制不足的地方进行热量补偿，当食物底部或者顶部不熟的时候，可以启动单独的上发热管或者下发热管来加热食物，这样另一面就不会因为加热而过熟了。像披萨底部上色不够，单独启动下发热管加热，就可以只烤熟底部而不影响披萨的表面。
没有独立控温的烤箱要怎么操作呢？放一块烤盘、锡纸在食物的顶部或者底部，用于隔绝热量的传递，但效果毕竟不是那么好，仍会有部分热量传递到食物各个部位，影响了最终的效果。
2、蒸汽模式
蒸烤箱产生的蒸汽模式分为两种，一者是蒸腾式蒸汽，一者是直喷式蒸汽。
（1）蒸腾式蒸汽原理是通过对底部一个加热装置注水加热，从而产生沸腾的蒸汽，用于机器内部纯蒸功能使用，看上去与平常的锅炉的操作方式差不多。
这种方式的优点是蒸汽量比较大，而且加热速度快，但有时候也会出现蒸汽太大啦，然后碟子里汁水过多什么的。
（2）直喷式蒸汽原理是通过把水箱的水输送到专门产生蒸汽的地方（通俗叫做蒸汽发生器），生产蒸汽后再通过专门的管道以喷洒的形式输送到机器炉腔里面，方式与农业中的喷灌样子差不多哈，大家脑补一下。
直喷蒸汽相对蒸腾式蒸汽相对在量上会少一点，所以加热速度相对慢一些。加上它的蒸汽是直喷式出现，会比较均匀地分布在机器内部，故而不会说像蒸腾式那样把水汽都集中到一块导致滴水什么的。
3、食物探针功能
这个功能对于一般的朋友来说应该是比较陌生的，主要用于食物内部温度的探测。
举个例子，不同的人吃牛扒喜欢不同的成熟度，有的是八分、有的是五分，所以在烤牛扒的时候总怕它熟过头了。而经过实验测试，可以测量出八分熟、五分熟时候牛扒各自内部的温度，只要烘烤时牛扒内部温度达到这个区间就证明达到了自己需要的成熟度了。
那么在使用的时候，先把食物探针插入到食物中心位置，设置好所需的温度。假设牛扒五分熟需要中心温度48度，那么就设置探针温度48度。当探针检测到温度达到的时候就会停止机器工作，牛扒也就同时达到烹饪的要求了。
4、温度调节
老式的烤箱是通过机械旋钮来调节温度，仅能通过刻度来模糊观察烤箱所设置的温度。后来出了电子式旋钮和触屏按钮方式来对机器进行温度设置，有一度一调的，也有五度一调的。
基本上在烘焙里温度的设置都在五度的间隔里，很少出现说设置178°、166°这样奇葩的设定。加之烤箱的温度波动在五度内是非常正常的事情，所以也无需诟病说为嘛温度设置只能五度一调呢。
六、清洁与安全
用过烤箱的朋友应该知道，烤肉类之后的机器是非常脏的，肉食的油脂会溅到机器内腔的各个地方，如果长时间不清洁就会很扎心。
以前用的是镀铝钢板的烤箱，所以比较容易留下污渍，后来烤箱界出了搪瓷烤箱，这种材质在清洁性上有了不少的提升，油污较之钢板的要好清洗很多。
同理应用到蒸烤箱里面，挑选的时候还是倾向于选择搪瓷的，方便后期长期使用以及保养。
因为蒸烤箱同时有着烘烤和蒸汽两个功能模式，故而可以应用高温蒸汽来对腔体进行清洁，在高温蒸汽下油污会比较容易清掉。
这里说的安全问题主要针对机器炉门，一者是隔热、一者是防爆。
不同的炉门对机器的隔热效果是不一样的，像以前旧式台式机器用的是普通单层玻璃，炉门是完全无法触摸的，可以把手烫出泡来，而且质量不好的炉门还容易发生爆炸。
现在大部分机器都更改为三层的钢化玻璃作为炉门材质，在隔热、坚固性效果上更好，即使把手触摸到门板上也不会烫伤。
总的来看，先要了解自己的需求，才能挑选合适自己的蒸烤箱，从外观、性能、使用习惯上做出甄别，那就可以了。
选购蒸烤箱，主要看以下几个方面：
容量问题，蒸烤箱并不是越大越好，必须要根据自身的实际情况，比如说一家三四口人的话，60L左右的就会略大，虽然现在很多蒸烤箱都在标榜多层同蒸或者同烤，但实际的情况是同蒸的效果还可以，但同烤的效果并不理想，而且，每一层的空间都很有限，所用的器具会限制实际同烤的层数
材质问题，现在市面上的内胆材质以不锈钢为主，也有少量的搪瓷，不锈钢耐高温、耐腐蚀的效果都不错，虽然有些品牌宣传搪瓷质量更优，但是目前国内搪瓷技术达不到，搪瓷不耐磕碰，内里是冷轧钢板，如果搪瓷碎掉之后，钢板受腐蚀的速度会特别快，有可能会导致瓷爆现象。
蒸发器，是蒸烤箱的主要部件，负责产生蒸汽，蒸汽经硅胶管进入腔体加热食物，所以蒸发器的问题和食品安全息息相关，大家尽量选择优质的食品级不锈钢材质。
下加热管，蒸烤箱在面市之初被不信任的最主要一条就是没有下加热管，虽然现在很多品牌都有下加热管，但是有一些型号的蒸烤箱还是没有，缺少下加热管的蒸烤箱虽然可以烤肉蒸制食物，但是不能做一些烘焙要求较高的西点，喜欢用蒸烤箱做烘焙的朋友一定要避开没有下加热的型号。
希望我的回答能帮到您，谢谢
蒸烤箱选购技巧
蒸烤箱选购技巧一、选择容量大的蒸烤箱
嵌入式蒸烤箱的容量大小是一项很重要的参考指标。一般而言，蒸烤箱容量是选大不选小。因为箱体的外观差不多，容量大才能一次烹饪多样食物，效率高，而且大容量的蒸烤箱内胆够高，加热棒离食物远，不容易让食物糊。
大容量，才能让食物得到全方位、更均匀的蒸烤，满足一家人的“馋”，也更能装下一个烘焙家内心对生活的热爱。
蒸烤箱选购技巧二、选择有自清洁能力的蒸烤箱
水垢是蒸烤箱的一大“慢性杀手”，讨厌又难清理。如果水垢积存在蒸烤箱内部，容易出现摸不到洗不了的尴尬情况，不仅会损耗机器的使用寿命，影响烹饪效果，加大用电损耗，还容易滋生细菌，对人体健康不利。
一般家用蒸烤箱原理发热盘或发热管，通过瞬间高温产生蒸汽，如果水是硬水的话，会在发热盘发热管表面产生水垢，越积越厚就会导致发热产生蒸汽的能力下降。但是，市面上很多蒸烤箱本身是不具备自清洁能力的。所以，嵌入式蒸烤箱的清洁能力强，用户体验才会高。
说到蒸烤箱，我现在用的西门子黑魔方蒸烤一体机CS0T5MAB2W使用效果就很好。它的烹饪功能非常强大，有蒸烤炸炖煮五大功能。像高速空气炸功能，能逼出食材中的油脂，好吃又无负担，做出来的烤鸡翅，外焦里嫩，十分美味。
除了功能上，黑魔方蒸烤一体机是嵌入式安装，颜值高，我家厨房很搭。并且容量有45L，还是挺大的，可以三层同时蒸烤食物，提升我的做菜效率。
如果你正在挑选蒸烤箱，这款西门子黑魔方蒸烤一体机真的很值得考虑！
