众所周知，中国是一个有着五千年文化的古老国家。说起中国最著名的发明，相信大家马上会想到造纸术、指南针、火药、活字印刷术。然而，我的智慧并不仅限于这四项发明。年轻时不得不感叹古人的智慧。几千年前，我们很多常见的东西都是雏形。接下来，我们来看看我国历史上一些叛逆的技术。
1.西周时期的差异
它看起来像是用来修补汽车轮胎的现代物品。在古代，它被用来把轮胎放在轮子的中心。事实上，它几乎和现代的一样有用。三千多年前才出现这样叛逆的技术。这甚至让人怀疑是哪个汽车厂商穿越回来的。
2.战国时期的齿轮
在战国时期的粮仓里，出土了一件类似齿轮的物品。用于悬挂谷物，可以大大减少人工消耗。当初欧洲还在玩杠杆原理的时候，我们的祖先就已经把齿轮应用到现实生活中了。
3.战国时期的冰箱和烤箱
据说世界上第一台冰箱诞生于1913年，应该推了几千年。早在战国时期，就有了用于冷藏保温的容器。此物名为曾侯乙青铜剑，由青铜制成。它的重复结构使它具有冰箱和烤箱的一些功能。
4.西汉织锦
作为结局，绝对不止锦缎。更神奇的是这幅织锦所表达的意义。“五星得益于东”的预言，说明在儒家独尊之前，阴阳家的思想已经影响了历代皇室。这块织锦所蕴含的阴阳文化，预示着五星分天，中国会发生有利的事情。
在古代的时候没有烤箱，但是他们就用一种蒸的方法或者是炸的方法来做一些点心，这种方式也是最普通的，很多点心，你会发现，他出来如果说特别嫩的话，可能是真的，就觉得比较的软，如果说他是炸的 ，就让我们觉得比较酥脆，但依然让我们觉得是甜甜的那种感觉，同样是能达到一种效果，只不过是没有现在这么柔软。
在古代的时候，虽然说没有烤箱，他们在做一般的点心的时候可以通过油锅里面炸一下，也就能吃到一些甜甜的东西，当然因为那个时候有烤鸭他们也可以在一个淘气里面放入点心，然后用火，把这个淘气加热，用余温把点心烤熟，如果说不行的话就再用一些火，真是这样的方法，做出了点心。
我们国家古代传统的点心有很多烹饪方法。比如说清蒸，油炸和烘烤。就像蒸包子一样，把点心放在蒸笼里面，蒸出来的点心就会非常酥软好吃。麻花就是一种非常典型的油炸出来的点心。我们也有传统的吊炉，专门提供给制作点心的人。
我们中国古代的做糕点技术没有现在这么先进，他们都是通过烤炉去做点心的，古代的时候就有烤炉，我们看到的桂花糕以及烤鸭都是在烤炉里做的，烤炉它也是古代最伟大的发明物，可以做出一些美味的食品，得到宫廷人的赞誉。
中国古代史没有烤箱，中国以前那些传统的糕点都是用炉子用锅来蒸的，不过，会通过一些特殊的处理方法，比如试用那些竹子做的木桶，然后在下面放上一些，不然后进行蒸笼，然后把蒸好的糕点在外面冷却一下，就这样。
烤面包的办法最早出现在埃及，方法大概是埋在太阳下烤，后来传到森林多的欧洲，变成用很多木柴烤，然后就建造了古代的烤炉。
古代的面包通常是用小麦粉稠浊很多的麸皮烤制而成。这种面包一次吃不完，等时刻长了变硬了以后，大家就把它切片吃。
用一个比较厚的大锅子，里面放上怎么着也得一半沙子，开火，等锅里的温度够了的时候，把做面包的模具放进去就行了。另外，烤红薯见过吧，那不就是吗，只不过把红薯换成面包模具而已，古代人是很聪明的当然，因为当时保鲜技术不过关等种种原因，面包的质量肯定不如现在，而且想要吃到新鲜的面包也不那么容易，上面往往长满霉斑，下口的地方得选了又选。
另外，即使是简陋的面包制作，古代欧洲的普通农民或农奴也没有权力自制面包，而必须使用公共付费的场所进行烤制。如果被逮到私自烤面包可是要受罚的——磨面粉什么的也一样。
蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。用竹竿搭起一个半圆形的东西，然后外面抹上泥土进行保温，食物可以放在窑内进行烤制，类似于现在烤地瓜那种东西，只要内部温度足够高任何食物都可以烤熟的。
用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。1.用铜器，大家在历史课本中一定了解过我国在很早的时候就用铜来制作各种器皿，这其中就包括一种叫做鉴的容器，据说这种器皿做工精巧，可以用来保温和烘烤。以前烧柴火、木炭，用泥炉；现在用电烘烤、炉子的外壳变为铁制的，但本质上都是用烘烤的方式使食物由生变熟。这古人能用吊炉做烧饼。
至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，除了烘烤，蒸也是制作酥类点心的一种主要方式。香糯酥软的桂花糕、米糕等等。晶莹剔透，滑软油润，甜而不腻。米香、油箱包裹着各类食材香。将搅拌好的饼干碎填入模具底层，用物体压实将桃酥放入保鲜袋中。
他们用蒸笼做点心，他们没有饼干这些，只有糕点因为没有烤炉这些东西，做不了比较酥脆的饼干这些东西，但是古人也很聪明，会做各式各样的糕点，比如我们现在吃的月饼也是他们发明的。
蒸，把面点做好以后，放在蒸笼上把它蒸熟，比如包子、发糕之类的；油炸，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包住油酥，再放入锅里炸。
我个人觉得，虽然古代没有烤箱，但是他们有相应的窑，这样子的话也是可以制作相关的点心的，也是非常好吃的。
放在锅上或炕上蒸的，或者也可以做一个窑子，放火烤，味道也很美味，古人挺聪明的。
古代的烤箱由两个灶台、黄土锅盖和一块铁板组成。
一个灶台将黄土锅盖的温度烧至380℃备用，另一个灶台将铁板加热至120℃，黄土锅盖跟铁板之间形成了一个半密闭的环境，实现有效的热对流，从而在稳定的热环境内，加热内部食物。
烤制的过程中，师傅手中的杆子是温度变量的关键，锅盖的高度直接影响温度的升降，调节全凭肉眼观察，变化太快就说明温度太高，锅盖要摇高一些，变化太慢就说明温度不够，锅盖要压矮一些。
改变食品历史的烹饪工具：
是迄今为止发明的最通用和最有影响力的烹饪工具之一，我国使用它已有3000年之久。锅的特点是其传统的圆形底部和大表面积，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅烹饪的独特性被外国美食作家格蕾丝·杨翻译成“锅的气息”，用来形容平底锅赋予食物的独特、焦灼的味道。
1945年，雷神公司的工程师珀西·勒巴伦·斯宾塞在参观一个实验室测试产生微波的磁控管时，注意到他口袋里的糖果棒已经融化了。之后，斯宾塞派人去拿一些未煮熟的爆米花，当它在有源磁控管前爆开时，斯宾塞意识到微波辐射可以用作一种快速方便的烹饪热源。他开始为微波炉申请了专利。
