用料
土司 两片
鸡蛋 两个或一个
芝士碎 适量
盐 少量
黑胡椒 少量。
快手咸味面包布丁的做法
吐司面包切长条码放在烤盆里。
鸡蛋打散，加少许盐和黑胡椒，浇在码好的面包条上，再撒一些芝士。（我用的是从超市买的马苏里拉和车达的混合芝士碎，因为车达奶酪是金黄色的，所以最后成品颜色非常漂亮。）
烤箱预热200度，烤12分钟即可。烤好后可以加一些西芹碎，不加也可。
咸味面包的做法
低筋/高筋面粉都可以800克，无铝泡打粉2%，发酵粉3克/500克（每500克面粉用3克发酵粉），盐6克(如果喜欢甜的，就用3克盐，再加适量的糖，根据自己喜欢甜度），黄油适量，麦麸适量，亚麻籽粉适量，哈密瓜籽粉（可有可无），2个鸡蛋，少量油，牛奶（可有可无）
1、面粉和麦麸及亚麻籽粉混合拌匀。
2、加入泡打粉和发酵粉，和面粉拌匀。
3、用热水化开盐，加入冷水，调成温水，把这个水混合好的面粉里。通常500克面粉150-200毫升水（可以用水和牛奶混合和面）
4、面团和好后，把黄油放到面团的上面，盖上面盆的盖子，等待发酵(我这一步是简化了，通常是把黄油，用微波炉融化。我直接放到发酵的面团表面，是因为面团在发酵过程，有热量散出，那么黄油自然就融化了）
5、等面团发酵了，揉面团，这个时候黄油也化了，一起揉匀。等醒发了，要用手拍面团，排气，是为了让味道均匀，不会发酸
6、根据自己的喜欢，做成辫子行，玫瑰花行，橄榄型。
7、辫子型：一个小面团，切三刀，搓成三个面棍，然后辩起来多余部分切下来。
8、玫瑰型：3个小面团，擀成小面片，卷起来，中间切断，立起来，用筷子，把中间部分夹到一起。
9、橄榄型：面团搓成两头尖的形状，在表面，用刀划开3个口子即可。这样烤制时会容易散热，有花纹出来
10、做好各种形状，放到烤箱里，调到发酵面团档，让面团第二次饧发（在做面包各种形状时，面团被压平了，所以要等到面团第二次，发起来，体积变成了2倍大，才可以烤制，通常要等一段时间，有时候要等1个多小时，才能又发起来，所以不要着急，只有发起来，烤出的面包才松软）
11、烤箱上下档190度，预热5分钟后，可以烤制。
12、面包表面刷一些油，和鸡蛋黄。
13、烤制15-25分钟即可，面包鼓起来，基本就熟了，观察，鸡蛋黄层变黄了，就可以了。
备注：也可以做成方包，烤熟了切片吃，最好配一杯牛奶。
如果喝牛奶恶心，胃不舒服的人，通常是乳糖不耐受，可以加一片奶酪，也可以补充足够的钙。我个人建议做成咸的口味，吃太多甜食，容易产生湿热
当然我做的面包都很小的迷你型的。
咸味面包，一般是指法式面包或是含糖量少或无糖的面包。咸味面包法式的面包烘焙食谱居多些，例如德普烘焙实验室的嵌入式烤箱烘焙食谱法棍面包的做法：
准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
原料准备好之后我们开始制作：
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
小面包配料：面粉200克 小麦淀粉100克 酵母8克 无铝泡打粉5克 老抽适量 盐5克 老抽只是用来调色，不作为调料使用
法式咸面包的制作
普通法工面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T，酵母23%，食盐2%。为改善小麦品质，可以添加四种成份：1、蚕豆粉中的脂肪氧合酶可起到增白作用；2、维生素C100ppm,改善面筋品质；3、麦芽糖0.3%，可作淀粉酶活性调节剂；4、卵磷脂0.3%，增加面包的蜂窝状组织。
面团的基本制作过程如下：先将酵母、配方中15%的面粉和与等量的水搅拌，发酵2-2.5小时后，再将配方中30%的面粉和与此面粉等量的水加入面团中，再次搅拌，然后进行第二次发酵，时间为2-3小时。等面团发大后，将剩下的面粉和其它成份一起加入，再搅拌，继续发酵20分钟至1小时后，制成面包坯。入炉前要在顶部划几道裂口，以防止面包在烘炉中膨胀时，从腰部或底部爆裂，烘炉炉温221℃左右，烘烤时间35-45分钟，等面包逐渐变成焦黄色时，停止加温，并将蒸汽排出。
咸味香肠面包 主料：高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，酥油20g，小香肠4根
配料：温水2汤匙(30ml)， 盐1/2茶匙(3g)
制作过程：
1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3、烤箱预热至160℃烤20分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可
无敌美味法式咸派
面粉 250克
黄油 125克
鸡蛋 60克
牛奶 30克
腊肉 200克
三文鱼 100克
芝士 20克
和面。面皮的所有材料都放一个大碗里面。不需要加水
请点击输入图片描述
用手不断揉面，知道黄油鸡蛋和面粉完全融合，这个就是所谓的酥皮了
请点击输入图片描述
在模具里面用刷子上薄薄的一层黄油，这是方便将来脱模用的
请点击输入图片描述
先拿一部分面团，做围边，之后就是铺底面，还是一句话，均匀就好。
请点击输入图片描述
用叉子在底上扎满小孔，这是为了将来烤的时候不会有气泡。
请点击输入图片描述
烤箱里面拿出来，脱掉边上一圈模具，就可以吃了。
请点击输入图片描述
做面皮的时候，要铺的均匀一些，这样派的底子会比较牢固，别忘记滚钉板。
馅料根据自己的口味来就行了，腊肉一般都很咸，不论是国内的还是老外的，都一样。
作吐司首先就需要把奶粉，鸡蛋，细砂糖，高精面粉以及水搭配在一起，放进面包机里面，使用揉面模式，揉好以后再添加适量的玉米油继续揉搓到完成的阶段，放到室温底下进行发酵，发酵好以后再揉搓一下，然后分成等分，再按揉搓圆，再继续发酵十几分钟，面团发酵好以后擀成面片，然后从上往下慢慢的卷，要卷的紧一些，收口朝下放进容器当中，继续醒上一会，发酵好以后放到烤箱当中，烤好以后脱膜，然后再切成片状，这样吐司就制作完成了。
吃吐司的好处与坏处
适当的吃一些吐司能补充身体所需要的矿物质成分，维生素以及碳水化合物，脂肪还有蛋白质，是特别容易被身体吸收消化的，吃起来又非常方便，一般的人群都可以吃，不会对身体健康造成危害，但是如果本身有糖尿病，那么摄入量一定要控制好，因为它里面的碳水化合物含量很高，如果吃太多会对病情造成影响。
适当的吃一些吐司，能补充身体所需要的膳食纤维，让肠道蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，而且吃完以后饱足感是非常强的，吃一些吐司还可以达到保护肝脏作用，吐司的制作过程中需要进行烘烤，也需要发酵，所以就会有很多的抗氧化物质来达到保护肝脏作用。
吃吐司还能补充身体所需要的维生素以及脂肪，蛋白质等各种营养物质，让睡眠质量变得更好，让紧张的情绪得到改善，适当的吃一些吐丝还能起到健脾养胃作用，因为它里面含有植酸物质，能够让铁元素钙质的吸收变得更好，让身体消化功能得到有效改善。
将材料准备好
准备好炒锅，加入一点奶油，将切好的馅料下锅炒熟，加入胡椒盐调味后盛起
将鸡蛋打散，加入刚刚炒好的馅料搅拌均匀备用
将其中一片吐司的白色部分切掉剩下吐司边(盖子要留着)，另一片将白色部分用汤匙压扁，涂上一点奶油放入锅内
倒入刚刚搅拌好的馅料蛋液，用小火，盖上盖子，让馅料熟透与固定(约2-3分钟)
盖回刚刚切下的盖子，用锅铲小心的将吐司翻面继续闷烤
蛋熟透就可以上桌罗
