不是。通过查询烤箱说明信息得知，烤箱的旋转烤是一种烤箱的工作模式，其原理是通过烤箱内置的电机带动烤盘旋转，使得食物能够均匀受热，旋转烤并不等同于上下火，上下火是烤箱的加热方式之一，所以烤箱旋转烤不是上下火。通过旋转烤盘，可以让食物能够受到更加均匀的加热，从而达到更好的烤制效果。
人们的生活有时候太过快节奏，所以很多地方的餐厅都为人们打造可以放松、惬意的吃饭环境，烧烤是大多数人都喜欢的一种吃饭方式，通常大家见到的烧烤都是烟雾缭绕，吵闹万分，想要打造一个舒适的烧烤环境，就要大家自己烤串，不过并非真正的让大家自己烤，会有自动翻转的烧烤炉。使用了这种烧烤炉就能营造一个清新、优雅的烧烤环境了，我们就来看下自动翻转烧烤炉的原理及生产厂家。
提供了一种卫生的烧烤方式，无烟和油珠飞溅，适合各种烧烤店使用。 适用于自助烧烤店、韩式自助烧烤，可镶嵌在不锈钢餐桌、木质餐桌的桌面内。用于烤制肉串、板筋、脆骨、鸡心、鸡脖、鸡翅、好海鲜、烤蔬菜、烤水果、等。
自动翻转烧烤炉的原理是：
由电机、链轮和传动链等组成，机体是一个矩形空槽，空槽中间装有加热盒，机体一侧装有传动机构，传动机构带动机体侧边上安装的旋转轮转动，旋转轮上有两个安装孔，叉式烧烤签的两个插头插入旋转轮的两个安装孔内，电机通过传动链带动叉式烧烤签转动，通过热辐射的方式将叉式烧烤签上的待烤食品烤熟。永康市江南永祥工具厂是纯铜汤婆子、纯铜汤婆子厂家、纯铜汤婆子热水袋等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市江南永祥工具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
广州狮牌电子科技有限公司
经营羊肉切片机、半自动切片机、全自动切片机、电烤盘、电烤炉畅销全国家用消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州狮牌电子科技有限公司经销的羊肉切片机、半自动切片机、全自动切片机、电烤盘、电烤炉品种齐全。
宁波蜗牛贝贝电器有限公司
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金萌环保即宁波金萌环保科技有限公司
是一家实业公司，在产业群聚集的长三角区;公司在慈溪观海卫镇,离沈海高速"掌起"/"观海卫"出口4公里,离"余姚"高铁站20公里,2010年开始，涉足健康电器领域;拥有专业的研发设计、生产制造和独立外贸;拥有自行进出口权。
佛山市顺德区港源电器制品有限公司
坐落在中国家电生产基地有着"家电王国"之称的广东顺德，南邻港澳，北邻广州, 水陆交通便利，地理环境优越。港源电器制品有限公司成立于2010年，主要致力于开发生产烤炉及小家电电器，公司设立有烤炉事业部，专业生产加工电烤炉，光波炉，空气炸锅，食物烘烤器以及破壁机等家庭电器为主的生产厂家。
看到这种新奇的事物势必会想要了解它的原理是怎么样的，知道了它的原理，如果哪里出现错误，大家就能知道。有关于这种新式烧烤炉的生产厂家还不算多，目前正在逐渐增多，以上为大家推荐的几个，可以供购买者进行参考。自动翻转烧烤炉用起来非常的简单，大家只要把串好烤串放到炉子上就可以了，它会自动的开始滚动，这样烤出来的食物口感也会很好。
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工作原理：其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。
1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
4、烤箱在使用时，应先将温度调好
烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。
在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。
5、每次使用完待其冷却后应进行清洁
应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
6、烤箱一定要摆放在通风的地方
不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
7、烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前
不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
来源：百度百科-电烤箱
电烤箱的食物也不存在危害，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。煎饼和油条是不允许用电烤箱加热的。这主要是因为油条中剩余的油在高温后会飞溅，造成明火的出现。这不仅会对电烤箱造成损坏，也会对使用者的生命安全造成影响。另外，普通塑料容器不能在电烤箱中加热，这与使用微波炉是一样的。根据烤制食品的不同需要，电烤箱的温度可在50-250℃范围内调节。
电烤箱基本上是由箱体、电热元件、温控器、定时器和电源调节开关组成。箱体主要由外壳、中层、内囊三层结构组成，在内囊的前后两侧形成卷边，以隔断空腔内的空气；外腔内填充有保温的膨胀珍珠岩制品，大大降低了外壳的温度。行驶的质感，尤其是在高速行驶的时候，风噪和路噪都很好，跟朋友的E300L一比，在静音性能上也是相差无几。其次就是避震悬架，避震性能不错，开了一千多公里，感觉索十的整体调教和运动型轿车不太一样，尤其是底盘跟悬挂方面，更偏向于舒适性。同时，在门的下面安装了弹簧结构，使门始终压在门框上，使其具有更好的密封性。
烤箱现在是厨房电器里必不可少的一个东西了，那么接下来一起了解一下烤箱的原理是什么吧？
烤箱原理
烤箱是利用发热器件（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）通过对流、辐射方式烘烤食物外表，由外及内加工食物，使其外焦里嫩，可以用来制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据不同烘烤食品的需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤箱的组成
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
家用烤箱分类
台式烤箱：台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱。
嵌入式烤箱：它是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，因此受了到越来越多人的喜爱。
